Si busca añadir un toque de color y nutrición a su rutina de tentempiés, este hummus de remolacha es una opción que no puede perderse. Al combinar la remolacha, de sabor terroso, con ingredientes clásicos del hummus, esta receta ofrece una salsa suave y sabrosa que es tan bonita como nutritiva.
Los garbanzos aportan una base saciante con proteína vegetal y fibra, mientras que la remolacha aporta dulzor natural junto con nutrientes esenciales. El tahini y el aceite de oliva añaden grasas saludables para equilibrar, creando una opción completa, perfecta para quienes se centran en una nutrición consciente.
Una de las mejores partes de esta receta es lo sencilla que resulta de preparar. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y una batidora o procesador de alimentos, puede crear en minutos una salsa cremosa de calidad de restaurante. Es una forma fácil de mejorar sus tentempiés sin añadir estrés adicional a su rutina.
Este hummus de remolacha combina bien con verduras frescas, galletas integrales o incluso como untable en wraps y sándwiches. Tanto si está preparando las comidas de la semana como si está elaborando un aperitivo rápido, es una opción versátil a la que volverá una y otra vez.
Ingredientes
- 1 lata (400 g) de garbanzos, enjuagados
- 225 g de remolacha
- 60 g de tahini
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 60 ml de zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Combine todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos; triture hasta alcanzar la consistencia deseada.
- ¡Disfrútelo con sus alimentos favoritos para mojar!
Descargar la receta (PDF, versión en inglés de EE. UU.)
Esta receta está pensada como inspiración general. Siga siempre las recomendaciones dietéticas de su equipo bariátrico, especialmente durante los primeros meses después de la cirugía.