Este hummus de pimiento rojo asado es un dip cremoso y sabroso, elaborado con garbanzos, tahini y pimientos asados. Sírvalo con bastones de verduras o galletas integrales para disfrutar de una merienda satisfactoria.
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Ingredientes
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos
- 60 ml de líquido de garbanzos (de la lata)
- 1 frasco (aprox. 450 g) de pimientos rojos asados, escurridos
- 120 g de tahini
- 60 ml de aceite de oliva
- 60 ml de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cdta. de comino molido
- ½ cdta. de sal
Preparación
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licúe a alta velocidad durante 30 segundos.
- Para obtener una consistencia más suave, añada un poco más de líquido de garbanzos o aceite de oliva.
Esta receta está pensada como inspiración general. Siga siempre las recomendaciones dietéticas de su equipo bariátrico, especialmente durante los primeros meses después de la cirugía.