¿Buscas un aperitivo elegante y fácil para impresionar a tus invitados? No busques más allá de la Ensalada Waldorf de Pollo. Este plato clásico ha sido un elemento básico en reuniones durante más de un siglo, y por una buena razón. Está lleno de sabor y textura, gracias a la combinación de jugoso pollo rostizado, crujientes manzanas y apio, cremoso mayonesa y crema agria, uvas dulces, nueces y jugo de limón que agrega un toque cítrico. Además, es increíblemente versátil: puedes servirlo sobre galletas, pan o incluso en tazas de lechuga.
Aunque la Ensalada Waldorf de Pollo es indudablemente deliciosa, ¡también cuenta con algunos beneficios para la salud sorprendentes! Aquí tienes un desglose de los ingredientes clave y sus contribuciones nutricionales:
- Proteína magra Proteína: La pechuga de pollo es una fuente fantástica de proteína magra, que te ayuda a sentirte lleno y con energía.
- Fibra y vitaminas: El apio y las manzanas añaden un crujido satisfactorio y están llenos de fibra dietética, promoviendo la salud intestinal y ayudando a la digestión. Las manzanas también proporcionan un impulso de vitamina C, esencial para un sistema inmunológico saludable.
- Grasas saludables: Las nueces son una gran fuente de grasas saludables, contribuyendo a la salud del corazón y reduciendo los niveles de colesterol malo.
Opciones Cremosas: Al optar por yogurt griego en el aderezo, puedes aumentar la ingesta de proteínas mientras reduces el contenido de grasa en comparación con las versiones tradicionales a base de mayonesa.
¿Listo para crear este delicioso plato? Hemos incluido el episodio de este mes de Cocinando con Celebrate a continuación, donde Sam te guiará paso a paso por la receta de la Ensalada Waldorf de Pollo. Para aquellos que prefieren un formato escrito, también está disponible un PDF descargable con instrucciones detalladas. ¡Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, podrás preparar este aperitivo que complace a todos en poco tiempo!
Haz clic en el video a continuación para verlo ahora o descarga la receta en la parte superior de este blog.
COCINANDO CON CELEBRATE - Ensalada Waldorf de Pollo
| Rinde: 4 porciones | Tiempo de preparación: 20 minutos |
Ingredientes
- 1 pollo rostizado, desmenuzado
- 1 tallo de apio, finamente rebanado
- 1 manzana Granny Smith, picada
- 1 taza de uvas rojas, cortadas a la mitad
- 3/4 taza de mayonesa (puede usar mayonesa ligera o alternativa)
- 1/4 taza de crema agria (puede usar crema ligera o yogurt griego)
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en un tazón y mezcla
- Se puede comer con lechuga o como un sándwich con pan de alto contenido de fibra