Estas barras de zombie de aguacate sin horno son cremosas y achocolatadas. Añada ojos de caramelo y chispas de colores para una golosina festiva de Halloween, o déjelas sin decorar y disfrútelas en cualquier época del año.
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Ingredients
Bottom layer
- 150 g de dátiles Medjool (aproximadamente 10), sin hueso
- 70 g de almendras crudas
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de aceite de coco
Top layer
- 2–3 aguacates medianos
- 4 cucharadas de jarabe de agave
- 1 cucharada de aceite de coco
Equipment
- Licuadora o procesador de alimentos
- Molde para hornear de 20 × 20 cm
Method
- Coloque todos los ingredientes de la capa inferior en la licuadora o el procesador de alimentos. Mezcle hasta que los dátiles queden suaves y los frutos secos estén finamente picados.
- Transfiera la mezcla al molde para hornear y presione para formar una capa uniforme con las manos.
- Coloque el molde en el congelador mientras prepara la capa superior.
- Machaque bien los aguacates con un tenedor.
- Enjuague la licuadora o el procesador de alimentos, añada todos los ingredientes de la capa superior y mezcle hasta obtener una consistencia completamente homogénea.
- Extienda la capa superior sobre la capa inferior y alise la superficie con un cuchillo o una espátula.
- Congele durante 4–6 horas, o toda la noche, para que cuaje.
- Retire del congelador 10 minutos antes de servir, corte en cuadrados y sirva de inmediato.
Tip: Guarde las sobras en el congelador. No deje las barras fuera durante mucho tiempo, ya que la capa superior se ablanda rápidamente.
Tip: Añada ojos de caramelo para lograr un aspecto de Halloween.
Esta receta está pensada como inspiración general. Siga siempre las recomendaciones dietéticas de su equipo bariátrico, especialmente durante los primeros meses después de la cirugía.