La salsa Green Goblin es un aperitivo festivo de Halloween sin colorantes artificiales. Los frijoles blancos, las espinacas y la levadura nutricional se mezclan hasta obtener una salsa de un verde vibrante, terminada con un chorrito de reducción balsámica.
Es una manera fácil de añadir más verduras a una mesa de fiesta de Halloween.
Ingredientes
- 360 g de frijoles blancos cocidos, enjuagados
- 60 g de levadura nutricional
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 1 cda de cebolla en polvo
- 90 g de espinacas
- ¼ cdta de sal
- 1 cdta de reducción balsámica o jarabe de arce
- 120 ml de agua o leche (o una alternativa vegetal sin azúcar), para aligerar
Método
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
- Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sírvala con verduras para mojar, como zanahorias y tomates cherry.
Esta receta está pensada como inspiración general. Siga siempre las recomendaciones dietéticas de su equipo bariátrico, especialmente durante los primeros meses después de la cirugía.