¿Busca una comida rápida, sabrosa y nutritiva que se adapte a su estilo de vida después de la cirugía? Estas tortitas de salmón al horno son crujientes por fuera, tiernas por dentro y están cargadas de proteína, lo que las hace perfectas para pacientes bariátricos, noches de semana ajetreadas o cualquier persona que desee una versión mejorada de un reconfortante plato saludable.
Lo mejor de todo es que se preparan en menos de 20 minutos y utilizan ingredientes básicos de despensa, por lo que son ideales para la preparación de comidas o cenas de último minuto.
Estas tortitas de salmón al horno están hechas con ingredientes sencillos como eneldo fresco, mostaza Dijon y condimento Old Bay para lograr un sabor intenso sin pesadez. El uso de salmón cocido o enlatado hace que esta receta sea práctica para los días ocupados.
Esta receta también aporta proteína magra y grasas saludables, manteniendo los carbohidratos en un nivel moderado. Sírvalas con verduras blandas, una salsa para mojar o disfrútelas solas.
¡Descubra a continuación cómo preparar estas deliciosas tortitas de salmón al horno!
Ingredients
- 60 ml olive oil
- 60 ml chopped red onion
- 5 g chopped fresh dill
- 2 tsp mayo
- 2 tsp Dijon mustard
- 1 tsp Old Bay seasoning
- 340 g cooked salmon (or canned salmon, drained)
- 120 ml panko breadcrumbs
Method
- In a large bowl, combine olive oil, red onion, dill, mayo, Dijon mustard, and Old Bay seasoning.
- Gently fold in salmon and panko breadcrumbs until well combined.
- Form mixture into 6 evenly sized patties.
- Preheat air fryer to 200 °C.
- Place patties in the air fryer basket and cook for 8–10 minutes, flipping halfway through, until golden and heated through.
- Let cool slightly before serving.
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This recipe is intended as general inspiration. Always follow the dietary advice of your bariatric team, particularly during the first months after surgery.