Estos High Proteína Pumpkin Muffin Tops reúnen los sabores del otoño en una receta rica en proteínas que se adapta a una dieta bariátrica. Están listos en menos de 30 minutos y funcionan bien como desayuno para llevar, un tentempié ligero o como aporte para una reunión otoñal.
Vea la receta
Ingredientes
- 2 medidas de Celebrate ReBuild Proteína + Probiotic Polvo (sin sabor)
- 30 g de harina de coco, más 1 cucharadita para espolvorear
- 2 huevos
- 425 g de puré de calabaza
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de especias de calabaza
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase una bandeja para mini muffins con aceite de coco o spray de cocina.
- En un bol grande, bata los huevos, el puré de calabaza, la miel o el jarabe de arce y la vainilla.
- Añada las especias de calabaza, la canela, la levadura en polvo, 30 g de harina de coco y el polvo de ReBuild. Mezclar hasta que quede homogéneo.
- Llena 16 moldes para mini muffins hasta aproximadamente tres cuartas partes y hornee durante unos 20 minutos.
- Deje enfriar los muffin tops durante unos minutos y después espolvoree con la harina de coco restante.
Esta receta tiene fines de inspiración general. Siga siempre el consejo dietético de su equipo bariátrico, especialmente durante los primeros meses después de la cirugía.