Cómo utilizar Proteína Suplementos a largo plazo después de la cirugía bariátrica de pérdida de peso

En las fases iniciales del cuidado postoperatorio de la cirugía bariátrica, los batidos de proteínas se utilizan comúnmente para ayudar a los pacientes a alcanzar sus objetivos de proteínas. A medida que pasa el tiempo y los pacientes pueden comer más alimentos sólidos, el uso de batidos de proteínas tiende a disminuir para la mayoría. Aunque esto está bien, también está bien seguir usando batidos de proteínas diariamente para alcanzar tus objetivos de proteínas. ¿Cómo puedes usar mejor los suplementos de proteínas a largo plazo después de haber completado tu cirugía de pérdida de peso bariátrica?

¿Por qué es Proteína importante a largo plazo después de la cirugía bariátrica?

Proteína es importante a largo plazo para ayudar a asegurar la saciedad y la plenitud, y ayuda a mantener la masa libre de grasa (masa muscular) mientras se pierde masa grasa o se mantiene la pérdida de masa grasa. Un estudio de Lopes Gomes, et al. encontró que la suplementación con proteína de suero ayudó a los pacientes post-RNYGB a perder más masa grasa, sin cambios en la masa libre de grasa, en comparación con el grupo de intervención que no suplementó con proteína de suero.¹

¿Cuánto Proteína necesitas?

Según las Directrices Nutricionales de la Sociedad Americana de Cirugía Metabólica y Bariátrica de 2019, "la ingesta de Proteína debe ser individualizada, evaluada y guiada por un RD en cuanto a sexo, edad y peso; una ingesta mínima de proteínas de 60 g/d y hasta 1.5 g/kg de peso corporal ideal por día debería ser adecuada: cantidades más altas de ingesta de proteínas (hasta 2.1 g/kg de peso corporal ideal por día) deben ser evaluadas de manera individual..."²

Simplemente, se recomienda un mínimo de 60 g de proteínas por día para los pacientes post-WLS, pero las necesidades individuales serán mejor determinadas por tu RD. La pregunta es si puedes consumir al menos 60 g de proteínas diariamente solo con comida. Si es así, ¡genial! Si no, los suplementos de proteínas pueden ayudarte a lograrlo!

Suplementos de Proteína: más que solo un batido

Es normal sentirse "quemado" con los batidos de proteínas inmediatamente después de la WLS. Tiene sentido, ya que son la única fuente de nutrición postoperatoria. Sin embargo, si no has tomado un batido de proteínas en un tiempo, deberías intentarlo de nuevo, ya que podrías disfrutar del sabor otra vez. Si no, hay muchas maneras de optimizar los polvos de proteínas en otras formas. Aquí hay algunas ideas que no son tu batido de proteínas estándar:

• Agrega a tu yogur griego para aumentar una fuente de proteínas ya alta
• Mezclar con puré de manzana
• Mezclar en tu masa de panqueques (busca masa de panqueques de trigo integral para una opción más alta en fibra) 
• Agrega a tu batido de frutas/verduras y congela en un molde para paletas
• Revuelve con tu avena para un desayuno alto en proteínas
• Agrega a productos horneados para un dulce de alto contenido proteico
• Agrega tu polvo de proteínas a un tazón, luego agrega un poco de líquido (lo que prefieras) a la vez para hacer un pudín alto en proteínas
• Bate con mantequilla de maní para hacer un dip de frutas alto en proteínas, ¡genial para manzanas!

¡Disfruta!

Referencias:

1. Lopes Gomes, Daniela et al. "Whey Proteína Supplementation Enhances Body Fat and Weight Loss in Women Long After Bariatric Surgery: a Randomized Controlled Trial." Obesity surgery vol. 27,2 (2017): 424-431. doi:10.1007/s11695-016-2308-8
2. Parrott, Julie, et al. “Sociedad Americana de Cirugía Metabólica y Bariátrica Directrices Nutricionales de Salud Integrada para el Paciente de Pérdida de Peso Quirúrgica Actualización 2016: Micronutrientes.” Cirugía para la Obesidad y Enfermedades Relacionadas, vol. 13, no. 5, mayo 2017, pp. 727–741, 10.1016/j.soard.2016.12.018. Accedido el 4 de noviembre de 2019.