Ensalada griega de pasta

¿Buscas un plato ligero, refrescante y tan nutritivo para alegrar tu mesa de verano? No busques más allá de nuestra increíble Ensalada de Pasta Griega. Esta vibrante receta no solo está llena de sabor, sino que también está repleta de vitaminas y minerales esenciales para mantenerte sintiéndote lo mejor posible durante toda la temporada.

Deja las comidas pesadas y abraza el espíritu vigorizante del verano con una ensalada que nutre tu cuerpo. Nuestra Ensalada de Pasta Griega presenta una deliciosa combinación de pasta integral rica en fibra, vegetales de temporada crujientes como pepino y pimientos, e ingredientes ricos en proteínas como aceitunas y queso feta desmenuzado. Este equilibrio perfecto proporciona energía sostenida durante todo el día, manteniéndote enfocado y listo para enfrentar lo que el verano te depare.

¡Pero los beneficios no terminan ahí! Hemos incorporado jugosos tomates llenos de vitamina C, un poderoso antioxidante que apoya tu sistema inmunológico y ayuda a mantener tu piel radiante. Además, un chorrito de nuestro aceite de oliva saludable para el corazón añade un toque de grasa saludable mientras aporta vitaminas esenciales como la vitamina E, conocida por sus propiedades protectoras de las células. 

¿Listo para celebrar un verano lleno de salud y sabor? ¡Sumérgete en nuestra receta de Ensalada de Pasta Griega y descubre un plato tan delicioso como bueno para ti!

COCINANDO CON CELEBRATE - Ensalada de Pasta Griega

Ingredientes

• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1/3 taza de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 475 ml de pasta orzo, de trigo o sin gluten

• 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso, cortadas a la mitad, más 2 cucharadas de salmuera

• 1/3 taza de cebolla roja, picada en trozos pequeños

• 3 tazas de un pepino inglés grande, picado en trozos pequeños

• 1 pinta de tomates uva, cortados a la mitad

• 1 pimiento naranja, picado

• 1/2 taza de queso feta, en cubos

Instrucciones

1. Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Agregue el orzo y cocine según las instrucciones del paquete para al dente, agregando un minuto extra.

2. Escurra y enjuague con agua fría, escurra.

3. Mientras tanto, en un tazón grande, combine los ingredientes del aderezo. Agregue las aceitunas, la cebolla roja y la salmuera de las aceitunas y mezcle para combinar.

4. Incorpore la pasta con el pepino, los tomates y el pimiento y mezcle bien. Pruebe la sal y ajuste según sea necesario.

5. Agregue el queso justo antes de servir.